Pierre de Colbert imagine le vignoble de demain

Château de Flaugergues

Languedoc Roussillon

Un vignoble de « folie »

Spiritueux
Spiritueux
Vins Blancs
Vins Blancs
Vins Rosés
Vins Rosés
Vins Rouges
Vins Rouges

Situé à l’est de la ville, le Château de Flaugergues est un incontournable lors d’un séjour à Montpellier. Cette impressionnante bâtisse de style toscan, une ancienne maison de campagne de 1696 agrandie au XVIIIe par Étienne de Flaugergues, est entourée de 40 ha de jardins à la française, vignes et oliviers. Cette « folie » (maison sous les feuillages), typique de l’aristocratie montpelliéraine, a résisté à l’urbanisation au fil des siècles sous la houlette des comtes de Colbert présents depuis 10 générations.

Depuis les années 1970, Henri de Colbert a redonné au château ses lettres de noblesse (classé à l’inventaire des monuments historiques), développé la production viticole tout comme l’œnotourisme avec aujourd’hui deux étoiles au guide vert Michelin. Son fils Pierre a modernisé le domaine avec une nouvelle cuverie depuis 2016, permettant des vinifications parcellaires.

Situé dans la zone des Grés de Montpellier, ce vignoble en conversion vers l’agriculture raisonnée est une mosaïque de cépages sudistes : grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault, merlot, marselan, arinarnoa et egiodola pour les rouges et rolle, viognier et muscat à petit grain pour les blancs. Ils sont assemblés au sein de 10 cuvées, des blancs fruités aux rouges de garde, que l’on peut déguster au caveau ou au restaurant du domaine, Folia.

Dégustation
Dégustation
Mets et Vins
Mets et Vins
Vignobles & Art
Vignobles & Art
Vignobles & balades
Vignobles & balades
Vignobles & Sport
Vignobles & Sport
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Animaux domestiques acceptés
Animaux domestiques acceptés
Personnes à mobilité réduite
Personnes à mobilité réduite
Restauration sur place
Restauration sur place
Agriculture Raisonnée
Agriculture Raisonnée
INFORMATIONS SUR LE DOMAINE
1744, avenue Albert Einstein
34000
Montpellier
Langues parlées :  
fr
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gb
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es
it

Portrait

Pierre de Colbert imagine le vignoble de demain

Pierre de Colbert imagine le vignoble de demain

Il s’est fixé pour mission de faire de Flaugergues « un vignoble remarquable dans la ville de Montpellier en 2020 ». Pierre de Colbert, ingénieur agricole de formation, a d’abord travaillé comme simple salarié au domaine familial avant de prendre les rênes des vins de Flaugergues. Avec son père Henri, ils ont imaginé le vignoble de demain, un vaste projet baptisé Vinofolia dans une démarche de Haute Valeur Environnementale (HVE). Première étape : un chai ultra-moderne et durable inauguré en 2016, avant de convertir le vignoble en agriculture raisonnée. Dix nouveaux hectares devraient être plantés de morrastel, et un jardin des vignes va être créé pour découvrir les cépages historiques de la région. Et quand il ne parcourt pas ses 25 ha de vignobles, Pierre de Colbert aime se rendre en Chine. Sous son impulsion, le Château de Flaugergues y réalise un tiers de ses ventes à l’étranger.

Nos formules

Château de Flaugergues : découverte des vins du domaine

Découvrez les vins du Château de Flaugergues au travers d’une dégustation commentée dans le caveau du domaine.  Les différentes facettes de l’appellation Languedoc seront parcourues : 1 blanc, 1 rosé et 1 rouge pour découvrir le terroir La Mejanelle dans la zone climatique des Grés de Montpellier.  Des vins du terroir élégants et généreux dédiés au partage !

Formule gratuite.

Dégustation
Dégustation
Gratuit

Château de Flaugergues : flânerie aux jardins

Visite des jardins sans accompagnateur : venez découvrir notre parc et nos jardins, qui sont classés Monuments historiques et labellisés « Jardin remarquable ». La visite se fera avec un dépliant explicatif papier ou un audioguide ( supplément de 2 €). À la fin de la balade, nous vous donnons rendez-vous au caveau de dégustation pour une découverte de nos vins. Trois vins dans les trois couleurs pour illustrer notre terroir, La Mejanelle et la zone climatique des Grès de Montpellier. Votre billet jardin vous donne droit à un accès illimité au jardin pendant six mois.

Prix de la formule : 7  € par personne

Dégustation
Dégustation
Vignobles & balades
Vignobles & balades
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Prix
7.00€

Château de Flaugergues : vins & vignes

Cette activité comprend : une découverte des vignes classées du domaine et du savoir-faire familial séculaire, une visite guidée de la nouvelle cave, design, moderne et durable suivie d’une dégustation des vins du Château dans notre caveau (3 vins au choix dans la gamme).

Prix de la formule : 10 € par personne (maximum 15 personnes)

Visite & dégustation
Visite & dégustation
Prix
10.00€

Château de Flaugergues : saveurs des vignes

Cette activité comprend : la visite libre des jardins à la Française du château et du parc labellisé « jardins remarquables » de 4 hectares au cœur de la ville de Montpellier. Nous vous guiderons dans nos vignes classées et vous découvrirez notre savoir-faire familial séculaire. La suite de la visite se fera dans notre nouvelle cave, design, moderne et durable. Nous redescendrons ensuite dans notre caveau pour une dégustation en accord mets-vins de 4 vins du Château accompagnée de produits du terroir (ex : croûtons artisanaux, tapenade, pralines, caviar d’aubergine, fromages, olives, gressins…).

Prix de la formule : 20 € par personne

Mets et Vins
Mets et Vins
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Prix
20.00€

Château de Flaugergues : douce folie en duo

Demi-journée en duo au château de Flaugergues (visites & déjeuner). Cette activité accord mets et vins comprend : un déjeuner au restaurant du château avec entrée/plat/dessert + 2 verres de vins du château + café. Vous aurez l’occasion de déjeuner dans la cour du Mas, au restaurant Folia, qui affiche un menu en trilogie qui change tous les jours et propose une cuisine du marché toujours en accord avec les cuvées du château. Avec les vins du domaine, les fleurs, les fruits exotiques et les herbes aromatiques du jardin ainsi que les produits de la région, vous découvrirez une cuisine typique de notre terroir ! Ensuite, vous visiterez l’intérieur du château accompagné d’un guide qui vous détaillera toute son histoire, puis vous pourrez vous balader librement avec un audio-guide dans notre parc et nos jardins classés aux Monuments historiques et labellisés « Jardin Remarquable ». Pour terminer cette demi-journée au domaine, nous vous proposons une dégustation commentée de 3 vins dans notre caveau pour découvrir notre terroir, la Mejanelle.

Prix de la formule : 86 € pour 2 personnes.

Mets et Vins
Mets et Vins
Vignobles & balades
Vignobles & balades
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Prix
43.00€