Château de Tracy
Château de Tracy
Le Château compte 37 hectares de vignes qui sont travaillées en agriculture raisonnée depuis plus de 15 ans. Le vin de Château de Tracy est produit à partir d’un seul cépage, le Sauvignon, qui révèle un vin unique : le Pouilly fumé, délicieux dans sa jeunesse mais également exceptionnel en vin de garde. La viticulture est réalisée dans le respect de la nature : suppression de l’utilisation d’insecticides, ébourgeonnage et effeuillage autour des raisins, vendanges en vert pour garder un rendement modéré… Toutes ces actions permettent de produire des vins de qualité et riches d’une belle complexité d’arômes.
Localiser le domaine 
D'Avril à Septembre : du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 17h. De 17h à 18h30 réservé uniquement aux visites.
Fermeture le dimanche et jours fériés.
De Novembre à Mars : du lundi au vendredi de 9h à 17h30.
Fermeture les week-ends et fériés.
Portrait
Juliette d'Estutt d'Assay
La propriété appartient à la même famille depuis le 16ème siècle. A la fin du 19ème siècle ont lieu les premières mises en bouteille et la commercialisation des vins du Château de Tracy. L'actuelle gérante du domaine est Juliette d'Assay, dernière des quatre enfants du Comte et de la Comtesse d'Estutt d'Assay.
Nos formules
Au Cœur des Vignes – Visite Guidée et privée (vignes et cave)
Présentation du domaine, de son histoire, de notre appellation, de notre terroir et une explication de nos pratiques en culture durable et biologique et le processus de vinification.
Balade dans les vignes et visite commentée de nos installations.
Dégustation commentée de quatre vins & grignotage.
Pour plus d’informations : https://boutique.chateau-de-tracy.com/nos-visites-12.html#
Au Cœur du Domaine – Visite guidée et groupée
Non privatisée.
Présentation du domaine et de son histoire.
Visite guidée de la cave, suivie d’une dégustation commentée de 4 vins.
Pour plus d’informations : https://boutique.chateau-de-tracy.com/nos-visites-12.html#
Le Vigneron Gourmand – Visite privée de la cave et repas privé
Réservation minimum 5 jours avant la date d’arrivée.
Thomas notre sommelier du domaine, vous fera partager un moment convivial et de partage. Découvrez notre histoire, notre philosophie et le processus de vinification. La visite commence par un tour de la cave, cuverie, suivie d’une dégustation commentée unique accompagnée de spécialités locales, charcuteries, fromages et mignardises en partenariat avec notre traiteur qui travaille que des produits du terroir.
Pour plus d’informations : https://boutique.chateau-de-tracy.com/nos-visites-12.html#
Dégustation des grands vins du Château de Tracy
Sans réservation.
Disponible aux heures d’ouverture.
Nous contacter.
Pour plus d’informations : https://boutique.chateau-de-tracy.com/nos-visites-12.html#
Dans l’univers du vin – Atelier privatif d’initiation à la dégustation
Laissez-vous porter par vos sens et vos aptitudes olfactives. Une dégustation innovante et interactive.
Dégustation analytique de quatre cuvées et grignotage.
Explication des grandes familles d’arômes, des caractéristiques de nos terroirs et du cépage.
Possibilité de rencontrer notre Maître de Chai et de déguster nos vins en cours d’élevage à la cuve ou à la barrique.
Pour plus d’informations : https://boutique.chateau-de-tracy.com/nos-visites-12.html#