Christophe, Artisan du Champagne

Domaine Christophe Mignon

Champagne

Domaine Christophe Mignon

Champagnes
Champagnes
Effervescents
Effervescents

« Accompagner la nature, par la nature, pour la nature… » Telle est notre philosophie sur nos 6.5 hectares de vignoble situés à Festigny et Le Breuil, en plein coeur de la Vallée de la Marne. »
Adeptes du zéro dosage, nous élaborons nos Champagnes avec passion et patience, selon les règles d’une tradition vieille de plus d’un siècle. Certaines approches utilisées par nos ancêtres, aujourd’hui dites “alternatives”, font partie de notre quotidien au domaine. Nous travaillons les sols, nous dynamisons des préparats, nous respectons le calendrier lunaire, nous utilisons l’homéopathie et la phytothérapie, nous respectons les principes de la géobiologie.

Dégustation
Dégustation
Mets et Vins
Mets et Vins
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Animaux domestiques acceptés
Animaux domestiques acceptés
Hébergement sur place
Hébergement sur place
Personnes à mobilité réduite
Personnes à mobilité réduite
Agriculture Raisonnée
Agriculture Raisonnée
INFORMATIONS SUR LE DOMAINE
4 RUE DE LA BOULONNERIE - LE MESNIL LE HUTTIER
51700
FESTIGNY
Langues parlées :  
fr
gb

Ouvert toute l'année du mardi au samedi.

Portrait

Christophe, Artisan du Champagne

Christophe, Artisan du Champagne

« Artisan vigneron, je ne reproduis pas une recette universelle. J’élabore, au fur et à mesure, en m’adaptant et en échangeant chaque jour avec le sol, la plante et les cycles des saisons. J’observe...je suis présent...je suis patient : un œil aiguisé..une main exercée et un esprit avisé sont mes outils. Mon geste est réfléchi, attentif et respectueux de mon terroir et de mes vins."

Nos formules

Domaine Christophe Mignon : Atelier participatif initiation « méthodes alternatives » et dégustation

– Découverte du calendrier lunaire, de la phytothérapie, de l’homéopathie, de la géobiologie, des préparats… à l’aide de supports vidéos et d’exercices ludiques.
– Dégustation commentée de 3 cuvées Champagne
– 3 Bouchées sucrées en accord mets / Champagne avec chaque cuvée dégustée

Tarif : 41€ par personne
Tarif groupe à partir de 10 personnes : 38€ par personne

Dégustation
Dégustation
Insolite
Insolite

Domaine Christophe Mignon : Visite et Dégustation

– Visite guidée de nos caves, de notre cuverie et de notre pressoir
– Projection d’un film sur le travail réalisé sur le Domaine, de la vigne au vin
-Dégustation commentée de 3 cuvées Champagne

Prix : 25€ par personne
Tarif groupe (à partir de 10 personnes) : 22€ par personne

Dégustation
Dégustation
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation