Commanderie de Peyrassol
Commanderie de Peyrassol
Sur les contreforts du massif des Maures, le domaine de La Commanderie de Peyrassol est un des domaines viticoles les plus réputés en AOP côtes de Provence en agriculture biologique. Son environnement exceptionnel, son parc de sculptures, son centre d’art contemporain, ses restaurants et chambres d’hôtes, son histoire séculaire et la qualité de ses vins le rendent tout simplement incontournable.
Situé à 330 m d’altitude, le vignoble s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Depuis les premiers cépages plantés il y a près de 800 ans par les templiers, des générations de vignerons ont mis leur savoir-faire au service de la vigne et du vin en cultivant avec ferveur ce terroir d’exception. Depuis 2003, Alban Cacaret dirige la Commanderie de Peyrassol, aux côtés de son oncle, Philippe Austruy, propriétaire depuis 2001. Ensemble, ils ont redonné au domaine son rayonnement d’antan, et fait de Château Peyrassol un des vignobles les plus réputés de Provence.
Tout au long de l’année, la Commanderie de Peyrassol vous propose de déguster ses vins, visiter ses chais, flâner dans son parc de sculptures monumentales, installé au cœur des vignes – l’une des plus grandes collections privées d’art contemporain à ciel ouvert d’Europe -. Vous savourerez une carte raffinée autour des produits de la ferme et du potager biologique. Le restaurant bistronomique Chez Jeannette vous permet de partager des repas ensoleillés au pied des vignes. Et pour des déjeuners provençaux le Bistrot de Lou est l’endroit idéal. Des chambres au délicieux charme provençal vous accueillent afin de prolonger votre séjour dans l’authenticité et le charme des lieux. Visite en calèche et concerts en juillet-août, venez découvrir un lieu hors du temps !
Localiser le domaine 
Boutique, parc de sculptures et exposition temporaire
D'avril à octobre, tous les jours de 10h à 20h.
De novembre à mars, tous les jours de 10h à 18h.
Exposition temporaire : du 1er avril au 3 novembre, de 11h30 à 13h et de 14h à 19h (18h en avril-mai-octobre)
Fermeture les 25 décembre, 29 décembre, 1er janvier, les dimanches de janvier
Centre d’art
Sur visite guidée uniquement
De juin à septembre : 7 jours / 7 à 14h30, 16h et 17h30
En avril, mai et octobre : du jeudi au lundi à 14h30 et 17h
De novembre à mars : du jeudi au lundi à 14h30 (Fermeture du 23 décembre au 31 janvier)
Restaurant Bistrot de Lou
Pour vos déjeuners, 7 jours / 7, d’avril à octobre
Pour vos dîners, mardi et mercredi soir en juin, juillet, août Pour une soirée musicale et conviviale, les jeudis de juillet et août
Restaurant gastronomique Chez Jeannette
Pour vos déjeuners et dîners du jeudi au lundi, du 1er février au 22 décembre
(Fermeture : du 2 au 6 septembre et du 23 décembre au 31 janvier)
Chambres d'hôtes La Rouvière
Du jeudi au lundi, du 1er février au 22 décembre 7 jours / 7 en juin, juillet et août
Les chambres d'hôtes de la Commanderie
7 jours / 7 en juin, juillet et août
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Fermetures
du restaurant Chez Jeannette, du centre d’art, de la Rouvière
du 22 décembre 2024 au 31 janvier 2025
Portrait
Fondée au XIIIè siècle par l'Ordre des Templiers, la Commanderie Peyrassol est située sur la commune de Flassans-sur-Issole. Entourée de collines varoises, c'est un véritable écrin du terroir provençal !
La Commanderie fut également un lieu d'étape d'exception pour les pèlerins se rendant sur la Terre Sainte.
Après des années de succession, la Commanderie finie par devenir, en 1790, un bien national. Elle est acquise par la famille Rigord et ce sont les dames de Peyrassol qui gèrent le domaine. En 1977, Françoise Rigord prendra la décision de mettre en bouteille et de commercialiser les vins de la Commanderie.
En 2001, Philippe Austruy, un véritable passionné de vin, reprendra la propriété et ce sera pour elle, une renaissance. En découlera la création d'un nouveau chai en 2003. Plus de dix ans plus tard, les nouvelles constructions continuent, avec notamment un nouveau chai totalement destiné au vin rouge, afin de mettre en lumière toutes les qualités de l'authentique terroir provençal.
Nos formules
Visite libre entre art, vignes et forêt de la Commanderie de Peyrassol
A l’aide du livret explicatif et du plan du domaine, arpentez les chemins de la Commanderie de Peyrassol à votre guise afin de découvrir les oeuvres de la Collection Philippe Austruy au sein de notre parc de sculptures, de notre Jardin remarquable, de nos vignes et de notre forêt.
Vous découvrirez l’exposition temporaire du 1er avril au 3 novembre.
Le centre d’art, quant à lui, se visite uniquement lors des visites guidées.
En boutique, profitez d’une dégustation commentée de 2 vins.
INFORMATIONS PRATIQUES
Tarif : 13 € et gratuit pour les – de 18 ans
Durée : 2 heures – 2h30 heures
A apporter : Chaussures confortables
Langues : Anglais, Français
Informations importantes : Visite en autonomie. Une partie du domaine ne sera pas accessible lors de privatisation les samedis d’avril à octobre.
RENSEIGNEMENTS
04.94.69.71.02 ou contact@peyrassol.com
Découverte vinicole – visite de chai et dégustation au Château Peyrassol
Accompagné.e.s d’un guide, partez à la découverte de l’histoire de la Commanderie de Peyrassol, traversez le domaine, observez les paysages des vignes, parcourez notre chais à barriques ainsi que nos cuveries dédiés à chaque couleur de vin, pour finalement découvrir nos vins au gré d’une dégustation commentée de 5 cuvées.
Avant ou après cette visite guidée, arpentez les chemins de Peyrassol à votre guise à l’aide d’un livret explicatif et d’un plan, afin de découvrir la suite du parcours, les oeuvres de la Collection Philippe Austruy, le Jardin remarquable, les vignes et la forêt.
Le centre d’art quant à lui se visite uniquement lors des visites guidées.
Vous avez la possibilité de vous restaurez sur place Chez Jeannette ou au Bistrot de Lou (sur réservation, voir les dates d’ouvertures).
INFORMATIONS PRATIQUES
Sur réservation
Tarif : 20 €
Horaires : 11h, 15h, 18h (d’avril à octobre) 11h30 (de novembre à mars)
Durée : 1h15 heures
Langues : Anglais, Français
A apporter : Chaussures confortables
Informations importantes : La visite guidée requiert de pouvoir descendre et monter des escaliers. Veuillez-vous présenter à l’accueil de la Commanderie de Peyrassol 15 minutes avant le départ de la visite. Pour une réservation de plus de 9 personnes, merci de nous contacter
RENSEIGNEMENTS
04.94.69.71.02 ou contact@peyrassol.com
Balade en calèche à la Commanderie de Peyrassol
Remontez le temps lors d’une visite bucolique en calèche. Au rythme tranquille des pas de Volkan, Philippe vous contera les petites histoires de la grande histoire de la Commanderie de Peyrassol, entre anecdotes, moments de vie et secrets d’œuvres d’art !
Avant ou après cette balade en calèche, à l’aide d’un livret explicatif et d’un plan, arpentez les chemins de Peyrassol à votre guise afin de découvrir la suite du parcours, les oeuvres de la Collection Philippe Austruy, le Jardin remarquable, les vignes et la forêt.
Le centre d’art et les chais quant à eux se visitent uniquement lors des visites guidées.
Vous avez la possibilité de vous restaurez sur place Chez Jeannette ou au Bistrot de Lou (sur réservation, voir les dates d’ouvertures).
INFORMATIONS PRATIQUES
Sur réservation 48h à l’avance
Tarif : 23 € , 10€ pour les – de 18 ans
Horaires : 11h, 12h (du mercredi au dimanche)
Durée : 45 minutes
Langues : Français
Informations importantes : Cette balade est adaptée pour les plus de 7 ans.
04.94.69.71.02 ou contact@peyrassol.com
La visite guidée de la collection d’art de la Commanderie de Peyrassol
Accompagné.e.s d’un.e médiateur.ice, découvrez les œuvres majeures de la Collection Philippe Austruy ainsi que les expositions temporaires (1er avril – 1er novembre) au sein de la Commanderie de Peyrassol, en parcourant le Jardin remarquable, les bâtisses historiques et contemporaines ainsi que le centre d’art.
Le centre d’art se visite seulement lors de cette visite guidée.
Avant ou après cette balade culturelle commentée, arpentez les chemins de la Commanderie de Peyrassol à votre guise afin de découvrir la suite du parcours, dans la forêt ou les vignes du domaine, à l’aide d’un livret explicatif et d’un plan.
En boutique, vous profiterez d’une dégustation commentée de 2 vins.
Les chais se visitent uniquement lors des visites guidées.
Vous avez la possibilité de vous restaurez sur place Chez Jeannette ou au Bistrot de Lou (sur réservation, voir les dates d’ouvertures).
INFORMATIONS PRATIQUES
Tarif : 20 €
Durée : 1h30
Horaires : En février, mars, novembre, décembre : du jeudi au lundi à 14h30. En avril, mai et octobre : du jeudi au lundi à 14h30 et 17h. De juin à septembre : 7/7 à 14h30, 16h et 17h30.
Langues : Anglais, Français
Informations importantes : La visite guidée requiert de pouvoir descendre et monter des escaliers.
RENSEIGNEMENTS
04.94.69.71.02 ou contact@peyrassol.com
