Domaine du Chardon Bleu
Domaine du Chardon Bleu
Nous sommes Manu et Aurélia, vignerons à la Roche Saint-Secret. Afin de pouvoir partager notre passion, depuis deux ans, nous accompagnons les curieux et les épicuriens dans des activités ludiques à travers les champs. L’objectif est de prendre le temps d’échanger, de ressentir et de comprendre chaque cuvée, car au Domaine du Chardon Bleu, chaque vin vous raconte une histoire ! Le Brigand Rouge, la Petite Vigne du bout du Haut, la Roche N’Roll, le Chuchotis… qui saura le mieux vous séduire ? Alors, chaussez vos baskets ! On vous attend pour une randonnée pique-nique, une dégustation les pieds dans l’eau ou encore une dégustation sonore au coucher du soleil.
Localiser le domaine 
Du lundi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19 h00.
Portrait
AURÉLIA SPITAELS
Le Domaine du Chardon Bleu est né en 2010 de la rencontre entre Manu, viticulteur bio, et Aurélia, commerciale et membre d'un club d'œnologie et passionnée de gastronomie. Restreints à 3 hectares, jusqu'à la fin des engagements en cave coopérative, ils vinifient la totalité de leurs raisins à partir de 2014. Aujourd'hui, les 15 hectares du domaine sont vinifiés en bio, dans le plus grand respect du terroir.
Nos formules
Rando pique-nique
Quoi de mieux quand on aime le vin que le déguster immergé dans le terroir ? C’est ce que vous proposent Manu et Aurélia, au domaine du Chardon Bleu : entre vigne et lavande, laissez-vous guider le long des sentiers, immergés dans l’histoire du village et de son patrimoine… Arrivés au plus beau point de vue, le pique-nique terroir est servi, et la dégustation des vins du domaine peut commencer ! Blanc rosé rouge, il y en a pour tous les palais, guidés par les vignerons qui se feront un plaisir de répondre à toutes vos questions !
Compléments d’informations :
Le domaine produit également des abricots, nectars d’abricots et de la lavande. Notre gamme est entièrement certifiée Agriculture Biologique.
Le circuit peut être adapté en fonction des demandes (arrêt à la rivière, retour par plusieurs chemins possibles, possibilité d’adapter le circuit aux personnes fragiles ou de venir les rechercher en voiture… Tout est mis en œuvre pour que les participants repartent chez eux avec le souvenir d’une journée magique.
Toute la randonnée et le repas sont partagés avec les vignerons et les groupes sont limités à 15 personnes : l’objectif est de vivre un moment de convivialité et d’échange privilégié.
Lors du jeu d’introduction au champ, nous procédons à des devinettes autour du nez du vin, et les participants sont invités à reconnaître des arômes qu’ils trouveront plus tard dans nos cuvées. Immergée au milieu des vignes sur notre plus beau panorama, cette dégustation met tous nos sens en éveil.
Tarif : 30€/pers.
Durée : 3h30
tous les lundis et jeudis de juillet / août départ à 18h30
Sur réservation.
Dégustation les pieds dans l’eau
Nouveauté 2023
A deux pas des vignes du Domaine du Chardon Bleu coule le Lez, un joli cours d’eau encore sauvage. Une dégustation rafraichissante à partager entre amis lors des chaudes journées d’été. On prend le temps de se retrouver en pleine nature pour le plaisir des yeux et des papilles.
Tarif : 15€/pers.
Durée : 1h
Dégustation accompagnée de 5 vins Grignan-les-Adhémar du Domaine du Chardon Bleu