Mas du Novi
Mas du Novi
Depuis le XIème siècle, le Mas du Novi, ancienne dépendance de l’Abbaye de Valmagne produit du vin sur un des plus beaux terroirs d’exception du Languedoc, sur le dernier contrefort cévenol, face à la Méditerranée, à 150 m d’altitude.
Aujourd’hui, ce domaine de 42 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, au milieu de 60 hectares de bois et de garrigues, fait partie des références du Languedoc Grès de Montpellier et IGP OC.
Le domaine est ouvert de 10h00 à 19h00 tous les jours de la semaine.
Portrait
Thierry THOMAS
Depuis plus de vingt ans, une histoire d’amitié relie Thierry Thomas au Mas du Novi. Elle a donné naissance à des vins exceptionnels. Et sur l’un des terroirs les plus secs du Languedoc, la star de Novi, c’est le Chardonnay, abonné aux médailles des concours internationaux !
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