Jean Paux Rosset

Château La Négly

Languedoc Roussillon

Négly

Vins Blancs
Vins Blancs
Vins Rosés
Vins Rosés
Vins Rouges
Vins Rouges

La famille Paux-Rosset oriente définitivement le domaine dans une stratégie très qualitative et ambitionne de faire des vins du château des références du Languedoc. Le mode cultural est modifié en préservant l’environnement et les vignes sont réencépagées pour la plupart.

La situation géographique du château face à la mer nous amène à envisager une nouvelle politique oenotouristique de qualité, à savoir la construction d’un nouveau caveau de dégustation, permettant une meilleur accueil professionnel et convivial. Des visites de caves ainsi que des balades vigneronnes (en saison) vous permettront de vous imprégner de notre univers.

Dégustation
Dégustation
Vignobles & balades
Vignobles & balades
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Agriculture Raisonnée
Agriculture Raisonnée
Durable
Durable
Principales appellations proposées par ce domaine :
INFORMATIONS SUR LE DOMAINE
route des vins
11560
fleury d'aude
Téléphone : 0468338717
Langues parlées :
fr
gb

Du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h30
Fermé le dimanche

Moyens de paiment :
cb
especes
cheque

Portrait

Jean Paux Rosset

Jean Paux Rosset

Issu d’une famille vigneronne, Jean était destiné à une carrière équestre de haut niveau. Les circonstances de la vie l’obligent à reprendre le domaine, en grande difficulté à partir de 1992. Homme charismatique, il est l’un des précurseurs à être conscient du terroir dont il dispose. Passionné, il va repenser la façon de conduire la vigne par la taille et la maîtrise des rendements.

Nos formules

Balades Vigneronnes

L’été est là, venez nous rencontrer !
Tous les mercredis et les samedis de l’été.

Nous vous proposons une balade dans les vignes suivie d’un apéritif de produits locaux sous forme de tapas.
Alliant découverte et dégustation, 5 vins, 5 bouchées !
L’occasion de découvrir notre terroir et nos sublimes paysages.

Lové au cœur du parc de la Négly, venez rencontrer les vignerons autour d’une soirée conviviale.
Environ 3h, de 18h30 à 21h30, prévoir des chaussures de marche. Respect des gestes barrières.
Le billet est à 35 euros pour les adultes, sur réservation uniquement.

Ventes de bouteilles et de planches de produits locaux sur place pour poursuivre la soirée !

Dégustation
Dégustation
Mets et Vins
Mets et Vins
Vignobles & balades
Vignobles & balades
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation