Abbaye de Valmagne
Abbaye de Valmagne
L’Abbaye de Valmagne date de 1139 quand les moines cisterciens, à la recherche d’un grand terroir pour installer leur abbaye, choisirent Valmagne. Ils furent chassés à la Révolution et c’est en 1838 que le Comte de Turenne racheta l’Abbaye en tant que domaine viticole. Magnifiquement restaurée, elle est entourée d’un vignoble conduit en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de 20 ans.
Localiser le domaine 
DU 1ER OCTOBRE AU 15 AVRIL
Abbaye et caveau de dégustation :
du Mardi au Samedi de 14h à 18h.
Dimanches, jours fériés et ponts : de 10h à 18h.
Fermé le Lundi et les Dimanches matins en Janvier.
Restaurant “Ferme Auberge” :
tous les Samedis et Dimanches midis, jours fériés et ponts.
DU 15 AVRIL AU 30 SEPTEMBRE
Abbaye et caveau de dégustation :
du Mardi au Dimanche de 10h à 19h.
Fermé le Lundi, sauf les Lundis en Juillet, Août et Septembre.
Restaurant “Ferme Auberge” :
tous les midis (sauf le Lundi).
En Juillet et en Août, ouverture lors des concerts et visites nocturnes.
Portrait
Fondé en 1139, ce Monument Historique prestigieux fait de Valmagne une des plus belles abbayes cisterciennes de France mais aussi un des plus anciens vignobles du Languedoc. Ouverte aux visites depuis presque 40 ans, la famille propriétaire depuis neuf générations a hâte de vous raconter son histoire et vous faire déguster ses vins !
Nos formules
Abbaye de Valmagne : Dégustation et découverte des vins de l’Abbaye
Profitez d’une dégustation commentée de notre gamme de vins dans notre caveau et découvrez l’histoire viticole millénaire de notre abbaye !
Au choix parmi notre gamme en blanc, rouge ou rosé sur 3 terroirs différents :
– les IGP sur des sols de limons/argilo-calcaires donnant des vins sur le fruit.
– des AOP Languedoc sur des sols de coteaux calcaires donnant des vins plus structurés, digestes et aromatiques.
– des AOP Languedoc Grès de Montpellier, donnant des vins d’une grande finesse.
Abbaye de Valmagne : Visite-dégustation et découverte de l’Abbaye et de ses vins
Découvrez un haut lieu de notre patrimoine, à la fois historique, architectural et gastronomique à travers cette visite dégustation incluant :
– une visite de l’église, majestueuse avec ses dimensions égales aux grandes cathédrales gothiques (83 mètres de long et 25 mètres de haut) et ses grands foudres témoignant de l’histoire viticole de l’abbaye.
– une visite du cloître et des différentes salles du monastère.
– une dégustation complète de notre gamme de vins.
Abbaye de Valmagne : Repas au restaurant vigneron
Profitez d’une pause gourmande au cours d’un repas complet dans notre ferme auberge de Frère Nonenque, restaurant vigneron dans l’enceinte de l’abbaye !
Notre cuisine est locale et bio, avec des produits frais issus du potager et verger de l’abbaye, ou bien de producteurs locaux.
Le menu inclut 1 entrée, 1 plat et 1 dessert au choix.