Domaine Des Bélemnites

Le Domaine des Bélemnites est implanté dans la commune de Mesnay, où il s’étend sur 7 hectares répartis dans l’appellation Côtes du Jura. La cuverie de l’exploitation se situe quant à elle, un peu plus loin à Mantry, près de Lons-le-Saunier.

Le vignoble est composé de 5 cépages typiques des vins du Jura : le Savagnin et le Chardonnay pour les blancs et le Trousseau, Poulsard et Pinot pour les vins rouges.

Le domaine est spécialisé dans la vinification du vin de paille, un vin liquoreux élaboré à partir des plus belles grappes des vendanges et aux arômes de coing, abricot sec et miel. Le vignoble propose aussi de la liqueur Macvin du Jura, qui se déguste par exemple à l’apéritif. Pour les blancs, on retrouve notamment le vin Jaune, issu du cépage Savagnin ou encore le Chardonnay vielle vignes. Leur rosé d’été issu du cépage Poulsard pourra vous surprendre avec son goût fruité légèrement acide. Par ailleurs, le domaine propose également des crémants du Jura, blanc et rosé.