Pierre de la Fabrègue

Le Domaine de Rombeau

Languedoc Roussillon

LE DOMAINE DE ROMBEAU

Effervescents
Effervescents
Vins Blancs
Vins Blancs
Vins doux naturels
Vins doux naturels
Vins Rosés
Vins Rosés
Vins Rouges
Vins Rouges

C’est dans cette région que s’est implanté le domaine de Rombeau, né d’un bâtiment plus ancien, c’est Henri de la Fabrègue qui a débuté cette aventure en 1850. De nos jours, le domaine de Rombeau est une SCEA situé à Rivesaltes, légèrement au nord de Perpignan. Six générations se sont succédé pour aboutir aux représentants actuels, Pierre-Henri et sa sœur, Brigitte. Le capital social de l’entreprise monte à 183 euros, partagé en deux parts égales entre les deux propriétaires. D’abord basé sur les vins doux naturels, véritable icône œnologique de la région, l’arrivée de Pierre-Henri en 1986 a modifié la feuille de route et les ambitions du Domaine.

Dégustation
Dégustation
Insolite
Insolite
Mets et Vins
Mets et Vins
Vignobles & Art
Vignobles & Art
Vignobles & balades
Vignobles & balades
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Animaux domestiques acceptés
Animaux domestiques acceptés
Hébergement sur place
Hébergement sur place
Hôtel sur place
Hôtel sur place
Personnes à mobilité réduite
Personnes à mobilité réduite
Restauration sur place
Restauration sur place
Agriculture Raisonnée
Agriculture Raisonnée
Bio
Bio
INFORMATIONS SUR LE DOMAINE
2 Avenue de la Salanque
66000
PERPIGNAN
Langues parlées :
fr
de
gb
es

12h00 - 15h00
18h00 - 00h00

Moyens de paiment :
cb
especes
cheque

Portrait

Pierre de la Fabrègue

Pierre de la Fabrègue

Épicurien, libre penseur, celui-ci emprunte aux gourmandises vagabondes d'un Rabelais et à la générosité bigarrée d'un Botero. Plus qu'un restaurateur, c'est un artiste qui donne, depuis 25 ans et deux fois par jour, la même représentation, avec des figurants qui se succèdent sans jamais se ressembler. Alors, nous le regardons évoluer, bonhomme, d'une table à l'autre avec son carnet chiffonné...

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