Une passion à travers plusieurs générations

Après une visite de la vigne et des chais, l’art de la dégustation sera détaillée à travers 6 grands vins de la propriété. Saint Emilion Grand Cru et Pomerol vous seront dévoilés ! Véritable initiation à l’œnologie, vous pourrez ainsi ressentir l’expression du terroir et celui du millésime.

Tarif de la visite : 16€ par personnes

D’abord nous allons voir la vigne ainsi que les chais: à vinification puis à barrique. Puis, nous dégusterons 3 vins choisis avec soins: Un Chateau Panet 2015 en AOC Saint Emilion Grand Cru, puis un Château Coudert 2009 en AOC Saint Emilion Grand Cru, ainsi que le château Croix des Rouzes 2014, en AOC Pomerol. Chaque vin sera accompagné d’un chocolat haut de gamme, choisi spécialement pour accompagner ces vins et créer une harmonie et un plaisir en bouche incomparable. Vous comprendrez alors tout l’intérêt d’un tel accord. Les chocolats proviennent de la chocolaterie Dorin, fabriqués à Bordeaux de manière artisanale avec le plus grand soin.

Tarif: 16€ par personnes, 6€ pour les moins de 18 ans

Après des explications sur le vignoble et la visite des chais, nous prendrons le temps de découvrir tout spécialement le chai à barriques. Nous vous expliquerons ce mode d’élevage en détails et vous dégusterez deux vins prélevés à même la barrique, puis 3 vins finis. Les vins seront choisis avec soins. Ainsi nous dégusterons 2 Saint Emilion Grand Cru et un Pomerol, dont un ancien millésime d’au moins 10 ans et un millésime d’exception.

Tarif: 20€ par personne, gratuit pour les moins de 18 ans

Il s’agit d’une « VISITE DECOUVERTE » (dégustation de 3 vin et visite des chais) suivie d’un panier pique-nique gourmet dans le parc du château, au calme, entouré de ses vignes, au bord de l’étang. Le pique-nique comprend foie gras, jambon de pays, melon, fromage de brebis, madeleines faites maison, … le tout à partir de produits frais et locaux. Et pour accompagner, un verre de Saint Emilion Grand Cru, Pomerol, ou un rosé bien frais, au choix !

Merci de réserver la veille avant 21h

Tarif: 38 € par personne, nous consulter pour les tarifs enfants

Nous proposons une Visite Découverte qui se compose : d’explications précises sur le vignoble, de la visite des cuviers et de notre chai à barrique. Cette visite est suivie d’une dégustation de 3 vins des Vignobles Carles : 2 Saint Emilion Grand Cru et un Pomerol. Les vins dégustés sont sélectionnés avec soin, ainsi vous pourrez déguster un millésime ancien, d’au moins 10 ans, ainsi qu’un millésime d’exception.

Tarif : 10 € / adulte, gratuit pour les moins de 18 ans.

D’abord des explications ciblées sur l’origine des arômes du vin lors de la visite de la vigne et des chais. Puis les participants vont éduquer leur nez à travers 9 extraits aromatiques. Ensuite mise en pratique à travers 3 vins de la propriété. Les vins sont choisis avec soin: 2 Saint Emilion Grand Cru ainsi qu’1 Pomerol. Un millésime ancien d’au moins 10 ans ainsi qu’un millésima d’exception seront dégustés.

Tarif : 14 € / adulte, gratuit pour les moins de 18 ans.

D’abord nous allons voir où en est la vigne, puis nous visitons les chais : à vinification d’abord, puis à barriques. Ensuite nous dégusterons 6 vins de la propriété en Appellation Saint Emilion Grand Cru et Pomerol. Les bouteilles dégustés sont choisis avec soin et comprennent un ancien millésime d’au moins 10 ans ainsi qu’un millésime d’exception. La dégustation sera suivie d’un plateau de charcuterie fromage gourmet : foie gras, jambon de coche, fromage.… à déguster au calme dans le parc du château accompagné d’un verre de vin de votre choix. Attention le plateau de charcuterie fromage doit être commandé la veille avant 21h.

Tarif : 25 € / adulte, 10 € / enfant de 8 à 18 ans, et 5 € / enfant de 2 à 8 ans.