Visite de cave Bourgogne-Côte-du-Couchois

BOURGOGNE-CÔTES-DU-COUCHOIS

9 ha environ                        AOC : 2000
C’est une des dernières AOC dont on se souvient tous de l’année de naissance. Autour du château médiéval de Couches, sa surface grandit chaque année. Exclusivement produite en rouge, posée entre 200 et 300 m, ses roches granitiques lui confèrent un caractère tannique fort que le temps apaise pour vous emmener sur la route des épices. Les viandes saisies au feu et les fromages qui « cognent » trouveront un « sparing partner » de talent.

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