Madiran

1300 hectares                  AOC : 1948
Le vignoble se situe au nord est de Pau, en plein Béarn, avec des vignes en terrasses au pied des Pyrénées. Le climat est tempéré avec une double influence océanique et méditerranéenne. L’appellation produit exclusivement des vins rouges très typés car issus du cépage Tannat qui donne la force tannique. On trouve des sols argilo calcaires, de silices et de graves. Grande capacité de garde pour des vins aux arômes de fruits noirs, de framboise, de truffe et d’épices. A carafer impérativement et à déguster avec un foie gras frais chaud, un couscous d’agneau ou un gibier en marinade.