Domaine de l’Aster
Domaine de l'Aster
Aujourd’hui, le Domaine de l’Aster s’étend sur environ 8Ha.
Du basaltique, au schiste, en passant par le villafranchien, ou le miocène, le vignoble du domaine possède une mosaïque de sols importante. Treize natures de sols se côtoient et s’entremêlent. On y retrouve plusieurs cépages dont la Syrah ou encore le Grenache. Leur complémentarité donne un avantage certain pour la vinification, apportant des profils aromatiques complexes et des tanins d’une extrême finesse.
Venez découvrir ce domaine du Languedoc Roussillon, qui vous dévoilera l’âme de son terroir !
Localiser le domaine 
Lundi de 17h30 à 19h
Mercredi de 17h30 à 19h
Samedi de 10h à 12h et de 16h à 18h
En dehors de ces horaires, possibilité d'ouverture sur rendez-vous.
Portrait
Famille Bilhac
Le Domaine de l'Aster, crée en 2014, est un domaine familial où la famille Bilhac se transmet le vignoble de générations en générations depuis près de quatre siècles. Jacques et Alex représentent la 16ème génération à travailler le vignoble bientôt rejoins par Vincent (fils de Jacques).
Nos formules
Aucune formule n'a été enregistrée à ce jour sur notre site