Bienvenues-Bâtard-Montrachet

3,57 hectares                       AOC : 1937
Porte d’entrée des grands crus du montrachet côté Puligny, il souhaite la bienvenue aux visiteurs de la colline. Il a coupé le pied géologique du bâtard pour extraire un jus suave qui enveloppe votre bouche de réglisse avec une finale iodée. Sa texture large très persistante lui autorise des mariages heureux avec des belles pièces de veau et autres viandes blanches d’exception comme le chapon accompagné d’une sauce crémée. Le caviar lui sied aussi. À grand vin, grand produit !