Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

600 hectares                         AOC : 1961
Dans les portes d’entrée de la Bourgogne, cette appellation est un pont-levis qui ne s’ouvre que si on est vraiment curieux du bourgogne. On va le chercher sur des plateaux calcaire du jurassique entre 300 et 400 m parmi 20 villages de la Côte d’Or. Depuis leur création, ils ont fait leur révolution et offrent dans les trois couleurs des vins fins et désaltérants qui savent aussi grandir en cave.