Le Caveau à Auxey
Le caveau à Auxey
A quelques minutes de Beaune, au sein d’une ancienne cave de vignerons, venez découvrir les vins de Vignerons d’Auxey Duresses ainsi qu’une sélection de domaines familiaux de Bourgogne et de France, sélectionnés pour leur attachement aux valeurs de convivialité et de partage.
Samedis et dimanches, de 10h00 à 18h30, du 1er Avril au 30 novembre.
Portrait
François Morey
Le vin, je suis tombé dedans quand j'étais petit... j'ai découvert toute l'émotion qu'il pouvait créer en dégustant simplement de vieux flacons de mon Grand Père.
Depuis, j’œuvre à découvrir de nouvelles pépites, de nouveaux vignerons pas toujours connus mais talentueux pour les mettre en lumière et partager le goût de la découverte avec mes hôtes.
Je vous propose une visite des caves, mais aussi sur demande des visites de domaines avec quelques partenaires: A la journée et sur plusieurs jours, par vous même ou accompagnés, je vous concocte un programme rien que pour vous selon VOS goûts et votre budget.
A bientôt!
Nos formules
Le Caveau à Auxey : Visite de cave et Dégustation 3 vins – GRATUIT
La cave n’est pas grande : 15 minutes suffiront à vous faire découvrir le lieu de travail de mon grand père et comment il organisait sa production.
Dégustation de 3 vins: 1 Bourgogne (blanc ou rouge), un Auxey Duresses (Blanc ou rouge) et 1 premier cru.
Le Caveau à Auxey : dégustation « Epicurien » 7 vins – 20€/personne
Une découverte plus complète de l’éventail des vins de Bourgogne :
– 1 crémant
– 1 Bourgogne Blanc ou Rouge
– 1 Auxey Duresses Blanc Rouge
– 1 village de Côte de Nuits
– 1 Auxey Duresses 1er cru , et 2 autres premiers crus dont un de Côte de Nuits
Forfait 20€ / personne, offert pour tout achat supérieur a 150€.
Dégustation « Hédoniste » : 9 vins dont 4 premiers crus et un Grand Cru – 30€/personne
A la découverte de la large palette des vins de Bourgogne au travers tout les niveaux d’appelation:
- 1 Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
- 1 Bourgogne Blanc ou Rouge
- 1 Appellation Village Blanc
- 1 Auxey Duresses Village Rouge
- 1 Auxey Duresses 1er cru Rouge
- 1 Premier cru Blanc de Côte Chalonnaise
- 1 Premier cru Rouge de Côte de Beaune
- 1 Premier cru de Côte de Nuits
- 1 Corton Grand Cru
Forfait 30€/personne, offert pour tout achat d’un montant supérieur ou égal à 150€