Coteaux Bourguignons

COTEAUX BOURGUIGNONS

275 hectares                AOC : 2011
Dernière-née des AOC bourguignonnes, elle peut être revendiquée sur quatre départements, du Rhône au sud à l’Yonne au nord, et produite sur par moins de 384 communes. Contrairement aux autres AOC qui revendiquent un seul cépage par couleur et pour maître, on peut assembler différents cépages entre eux mais par couleur. En blanc on découvre, le sacy, les pinots blancs et gris, le melon de Bourgogne. En rouge, le gamay et le césar. De fait les vins offrent des arômes et des saveurs originales que l’on aime partager « sur le fruit ».

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