Avec ses 19 hectares de vignes au nord de la Côte de Nuit, le Domaine du Clos Saint Louis produit des appellations diversifiées en fonction…
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Visite de cave Fixin
FIXIN
100 hectares AOC : 1936
Il n’y a que six premiers crus à Fixin, tous situés sur les hauteurs dont un touche la commune voisine de Brochon. Un peu tannique en jeunesse, il lui faut toujours un hiver en bouteille pour lui faire parler de sa terre à la fois calcaire et marneuse. Alors il dévoile un gras délicat et un tannin de haute digestibilité qui fera le bonheur d’un poulet tandoori ou encore de nems. De plus, il offre l’avantage d’un bon rapport prix / plaisir.
La Bourgogne est une région riche en vins de premier ordre. Vous entrez ici dans le temple de la subtilité tanique et de l'équilibre entre…
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Située sur la route des vins de Bourgogne, en plein centre de Beaune, la Maison Jaffelin réunit les aspects typiques des maisons historiques de la…
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A quelques minutes de Beaune, au sein d'une ancienne cave de vignerons, venez découvrir les vins de Vignerons d'Auxey Duresses ainsi qu'une sélection de domaines…
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Le blog des oenotouristes
23 septembre 2021
Livres en Vignes, l’événement rencontre du livre et de l’oenophilie bourguignonne
A l’occasion de la 14ème fête de Livres en Vignes, rendez-vous en Bourgogne ce week-end du 25 et 26 septembre sur le site du fameux Château…
14 septembre 2021
Vendanges : à vos bras, prêts, partez… les vignerons ont encore besoin de main d’œuvre.
L’année 2021 aura été particulièrement compliquée pour nos vignerons, entre grêle et gel, suivi du mildiou avec toutes ces pluies…. Et comme si la peine ne suffisait pas, se…
10 septembre 2021
Tourisme gastronomique et œnologie, l’ « oenogastronomie » a le vent en poupe
On peut réaffirmer que sur le podium des pays gastronomiques les plus reconnus dans le monde, la France garde sa place. Sur les terres de l’hexagone, la tendance…