Chablis Premier Cru

783 hectares                       AOC : 1938

Répartis entre les rives droite et gauche de l’aimable rivière du Serein, les premiers crus composent une mosaïque de terres et de climats aux expositions variées. À noter que le climat porte-étendard peut-être découpé en sous-lieux-dits. À la cuisine, les huîtres chaudes comme froides font de bon compagnons de table, tout comme les escargots.