Saint-Romain

SAINT-ROMAIN

98 ha                    AOC : 1947

Ici, le mot coteau prend tout son sens. Un promontoire rocheux, qui autrefois abritait un château et le vieux village, sépare l’appellation en deux vallons entre 280 et 400 m. Au pays du lias, les bancs argileux amènent leur fraîcheur aux deux cépages avec une égale élégance. Floraux et minéraux en chardonnay, il se fait petits fruits rouges en version pinot. Viandes blanches pour ce dernier et poissons de rivière pour le chardonnay. Des vins de plaisir à prix sages.

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