Visite de cave Bâtard-Montrachet

BÂTARD-MONTRACHET

11,13 hectares                      AOC : 1937
Réparti entre les communes de Chassagne et de Puligny, ce grand cru est le digne fils du Montrachet ! Bien que qualifié de bâtard car situé en dessous de son père le montrachet, il possède un caractère bien trempé : un parfum de réglisse en bâton, un peu d’anis et une saveur au « tannin sec » comme un vin rouge. Aussi large que long en bouche, il sait vieillir avec noblesse (comptez un minimum de dix ans) et se marie parfaitement avec des mets nobles comme le turbot, la langouste ou encore les plats à base de truffes quand il a pris de l’âge. Un vin que tout amateur de chardonnay devrait avoir goûté.

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