Saint-Véran

SAINT-VÉRAN

703 ha                                 AOC : 1971
Cette vaste appellation entièrement dédiée au chardonnay est récoltée sur neuf communes du sud mâconnais, en limite avec le beaujolais, sur des terres du jurassique moyen. Suivant son exposition, sa nature calcaire et ses marnes, il délivre tantôt un vin gras et ample aux accents exotiques (quand il a du chardonnay muscaté), tantôt une matière minérale et sèche sur la pierre frottée. De fait, il se marie bien avec des poissons gras (poêlés ou pochés) ou des pâtes pressées cuites comme le Beaufort.

affiner la recherche
Activités
Services
Modes de culture
Types de vin

Le blog des oenotouristes

Les vins de Bordeaux : Les Graves

Les vins de Bordeaux La région bordelaise est l’un des vignobles les plus connus au monde. En effet, le bordelais présente le plus vaste…

Cépage de Cognac

L’ugni Blanc Présentation rapide (superficie, classement, histoire) L’ugni blanc est un cépage ancien, tout droit venu d’Italie. Il est utilisé souvent en assemblage pour rafraîchir des vins issus de climats…

Comment est fait le vin rosé : les étapes de la vinification

De la vigne à la bouteille : les principales étapes de la vinification du vin rosé Maintenant que vous avez  tout appris sur la vinification du vin blanc  et du…