Beaune

BEAUNE

410 hectares             AOC : 1936

À voir Beaune comme capitale du bourgogne on en oublie que la citadelle de Vauban possède un vignoble riche de 42 premiers crus courants sur 311 hectares ! Et qu’elle est la seconde appellation pour sa surface plantée en pinot. L’argile se mêle ici au calcaire pour produire des vins juteux et charmeurs. Le Beaune blanc n’est pas sans intérêt : une expression florale sur le lys et les fleurs, qui glisse vers la rondeur en vieillissant.

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