Visite de cave Bourgogne-aligoté, vignoble de Bourgogne

Visite de cave Bourgogne-aligoté

BOURGOGNE-ALIGOTÉ

1610 ha environ AOC : 1937
Si chardonnay et pinot noir sont les cépages rois de la Bourgogne, l’aligoté est leur vassal. Planté sur 6 % du vignoble, il n’est pas qu’un cépage « faire-valoir ». Sa vivacité naturelle est à ne pas confondre avec l’acidité. Bien travaillé, il traverse les âges avec bonheur. Il dégraissera avec bonheur des cuisses de grenouilles en persillade, des poissons grillés et surtout marié à 1/5e de crème de cassis de Dijon, il devient le fameux kir, l’apéritif bourguignon par excellence. Et tout cela pour moins de 10 € la bouteille !

Domaine Besancenot

Fidèles et respectueux de notre terroir, nous sommes particulièrement sensibles à la qualité de nos vins. La typicité de chaque parcelle est respectée…

Rougeon

Au cœur de la route des vins, sur la Côte Chalonnaise, Rougeon surplombe son vignoble. Les vignes en agriculture biologique sont entourées de bosquets et… En savoir plus

Domaine Céline & Frédéric GUEGUEN

UNE MOSAÏQUE DE CÉPAGES Nos vignes sont situées à la fois dans le vignoble Chablisien, et à la fois dans le Vignoble de l'Auxerrois. C'est… En savoir plus

Le Caveau à Auxey

A quelques minutes de Beaune, au sein d'une ancienne cave de vignerons, venez découvrir les vins de Vignerons d'Auxey Duresses ainsi qu'une sélection de domaines… En savoir plus

Olivier Leflaive

Depuis sa création, notre domaine n’a cessé de croître. Nous élevons et vinifions des raisins issus de 120 hectares de vignes (dont 17…

Note : 10 / 10

Château de la Greffière

Dans ce château, pas de gros carrosses du genre 4x4 rutilants mais « du matériel tout le tour du ventre » comme le dit Xavier. La priorité… En savoir plus

Le blog des oenotouristes

25 septembre 2020

Visite de cave Bourgogne-aligoté

Le blog des oenotouristes

Le Mondial des Vins Blancs à Strasbourg

L’Ardèche comme vous ne l’avez jamais vu

Vendanges précoces, 2020 une année historique