Meursault

394 ha                     AOC : 1937
C’est l’une des appellations phare dans le monde du vin. Elle rime avec le cépage chardonnay dont elle offre des interprétations multiples. Tantôt minéral et tendu, tantôt gras et sec, son vin bouscule le nez de ses arômes de fruits secs (noisette, amande), de fleurs blanches et jaunes, et de silex frotté. Si on le consomme souvent jeune, c’est à tort, car c’est après cinq ans que ses 19 premiers crus délivrent le message du terroir. Une particularité, 11 hectares sont dédiés au pinot, principalement côté Volnay puis du côté Puligny où ils deviennent AOC Blagny.