Château Pedesclaux

Le Château Pédesclaux date du XIX ème siècle. Il se situe au cœur de l’appellation Pauillac dans le Sud-Ouest. Le domaine s’étend sur plus de 43 hectares. Les vignes sont plantées dans un sol de type graves-argilo calcaire et siliceux.

Le Château Pédesclaux a été créé par Monsieur Urbain Pierre Pédesclaux. C’était un courtier en vin très connu de son époque. C’est lui qui a fait grandir et évoluer le domaine de manière significative. En effet, en 1855, le Château Pédesclaux est classé cinquième Grand Cru Classé du Médoc. Lorsque M. Pédesclaux décède, c’est sa femme qui assure la gestion du domaine. En 1891, elle céde le château et ses vignes à Lucien Jugla. Après plusieurs propriétaires, c’est en 2009 que la famille Lorenzetti acquiert le domaine.

Le respect de la nature et de l’environnement sont fondamentaux pour la famille Lorenzetti. La famille a converti le domaine en agriculture biologique et certaines parcelles en biodynamie. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main afin de préserver au maximum les raisins.

La famille s’est vue naître de nouvelles ambitions pour le château et ainsi donner une impulsion à leurs vins. Ils ont travaillé en collaboration avec un célèbre architecte, Jean-Michel Wilmotte afin de créer un chai 100% gravitaire. Ce chai révolutionnaire limite les phénomènes de trituration de la vendange et évite les pressions exercées sur le moût et le vin, dans l’objectif de préserver les qualités originelles du vin.