Gilles Palatan

Domaine d’Aigues Belles

Languedoc Roussillon

Domaine d'Aigues Belles

Vins Blancs
Vins Blancs
Vins Rosés
Vins Rosés
Vins Rouges
Vins Rouges

Entre lavandes, cyprès et mas à tuiles romanes, le domaine d’Aigues-Belles respire le Sud. Il doit son nom à un lieu-dit de la commune de Brouzet-les-Quissac entre Nîmes et Montpellier. Il constitue surtout, et depuis près d’une vingtaine d’années, une réussite exemplaire dans le contexte du renouveau des vins du Languedoc. Les vins sont unanimement salués par les critiques œnologiques. Un beau terroir pour des beaux vins. La famille Palatan exploite ainsi une superficie d’un peu plus d’une vingtaine d’hectares de vignes. On y retrouve tous les grands cépages sudistes : syrah, grenache, mourvèdre, etc., mais aussi le cabernet sauvignon et le merlot. Plus rares dans le sud de la France, la production des blancs (sauvignon, chardonnay, roussanne, etc.) est également régulièrement récompensée. Bref, le domaine d’Aigues-Belles est un plaisir pour les yeux comme pour les papilles.

Dégustation
Dégustation
Vignobles & balades
Vignobles & balades
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Animaux domestiques acceptés
Animaux domestiques acceptés
Hôtel sur place
Hôtel sur place
Bio ou en conversion
Bio ou en conversion
INFORMATIONS SUR LE DOMAINE
Aiguebelle
30260
Brouzet-lès-Quissac
Langues parlées :  
fr
gb
es

de 9 h à 18 h 30 sur rendez-vous.

Portrait

Gilles Palatan

Gilles Palatan

Gilles Palatan a d’abord connu une carrière couronnée de succès, à Paris, dans le négoce de matières premières. Une période pendant laquelle il restera toujours attaché à la propriété familiale et à ses souvenirs d’enfance au milieu des vignes : « J’y revenais pratiquement tous les week-ends », explique-t-il. Le décès de son père Robert marquera un tournant pour lui : Il prend les rênes du domaine familial au début des années 2000 avec comme objectif de faire des vins de qualité, blancs comme rouges. Les vignes sont cultivées selon les principes de la viticulture biologique. Le pari est aujourd’hui gagné : le domaine met en bouteille la quasi-totalité de sa production à la propriété. En véritable passionné, Gilles Palatan s’est naturellement tourné vers une clientèle particulière. Il reçoit personnellement les visiteurs pour des dégustations, et visites de vignes, autour des cépages vinifiés au domaine. « Une approche pédagogique qui demande du temps mais que les gens adorent », précise Gilles Palatan.

Nos formules

Domaine d’Aigues-Belles : formule gratuite

Visite de la cave, du chai, des vignes si souhaité, dégustations des cépages en barriques et des assemblages en bouteilles. Possibilité de préparer un circuit dans les vignes en vélo électrique, à condition d’amener son vélo.

Formule gratuite.

Dégustation
Dégustation
Vignobles & balades
Vignobles & balades
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Gratuit