Domaine de Ramatuelle

Le domaine de Ramatuelle situé au cœur de la Provence verte est un domaine familial. Il appartient à la famille Latil depuis les années 30. Tout a commencé avec Sébastien Latil, tanneur de profession qui avait à cœur de laisser à ses enfants une terre riche. Le domaine de Ramatuelle s’est battu pour que les vins provençaux soient reconnus. Il est le premier à avoir obtenu l’appellation Coteaux Varois. Le vignoble de la famille Latil s’étend sur 80 hectares de vignes classées en AOP Coteaux Varois en Provence et IGP Vin de Pays du Var. La famille possède également 3 hectares d’oliviers et un demi-hectare de lavandins. Entre vins, huile d’olive et huile essentielle, leur production est diversifiée. Le vignoble est constitué de cépages typiques de l’appellation comme le Syrah, le Grenache, le Cabernet Sauvignon, le Mourvèdre ou encore le Carignan. Le domaine a commencé la conversion en agriculture biologique et a obtenu la certification en « Haute Valeur Environnementale ».