Domaine Sauvat

Le domaine Miolanne est situé à  Neschers en Auvergne. Son vignoble s’étend sur 10 hectares au pied du Parc des Volcans d’Auvergne, conduit en Agriculture Biologique depuis 2012. Les vignes sont réparties notamment en Aoc Côtes d’Auvergne et en IGP Puy de Dôme. Plusieurs terroirs sont présents au sein de ces 10 hectares deux terroirs d’origine volcanique avec le premier composé de pierre ponce et de cendre volcanique provenant de l’éruption du massif du Sancy et e le deuxième basaltique. Enfin une dernière partie présente une composition argilo-calcaire.

Le domaine cultive les cépages suivants : le Pinot noir, le Gamay, le Chardonnay, le Pinot gris et le Gewurtztraminer, qui leur permettent de proposer des vins blancs, rouges et rosés. 

Depuis 2018, en été, un bar à vin s’installe en terrasse, où le domaine propose ses vins bio accompagnés de spécialités régionales. De passage en Auvergne faites un tour au domaine, la cave est ouverte toute l’année pour la dégustation.