Zimmer, mère et filles

Domaine Zimmer

Alsace

L'Alsace des grands crus

Effervescents
Effervescents
Spiritueux
Spiritueux
Vins Blancs
Vins Blancs
Vins Rosés
Vins Rosés
Vins Rouges
Vins Rouges

La cité médiévale de Riquewihr (Haut-Rhin), un des plus beaux villages de France, est une étape incontournable sur la route des vins d’Alsace. Tout comme la maison Zimmer, installée dans une ancienne auberge datant de 1631, et dont le magnifique caveau est encore plus ancien (1572).

Ce domaine familial exploite depuis 1840 autour de Riquewihr 9 ha en viticulture raisonnée (intrants limités, faibles rendements, vendanges manuelles…) sur 66 parcelles, dont 14 classées en grand cru. La maison Zimmer en extrait environ 60 000 bouteilles chaque année, dont trois grands crus réputés (schonenbourg, froehn et sporen), des vendanges tardives ainsi que des muscats, riesling, pinot gris et blanc, gewurztraminer et crémants régulièrement récompensés.

Des cuvées à déguster dans ce superbe caveau, ou à la table de leur Winstub « Le tire-bouchon », en compagnie d’une choucroute ou d’une flammekueche.

Note client
moyenne
9/10
Dégustation
Dégustation
Mets et Vins
Mets et Vins
Visite
Visite
Visite & dégustation
Visite & dégustation
Restauration sur place
Restauration sur place
Agriculture Raisonnée
Agriculture Raisonnée
INFORMATIONS SUR LE DOMAINE
42 rue du Général de Gaulle
68340
Riquewihr
Langues parlées :  
fr
de
gb

Ouvert toute l'année, 7 j / 7, de 10 à 19 h.

Portrait

Zimmer, mère et filles

Zimmer, mère et filles

L’ancienne société viticole de négoce Preiss-Zimmer, fondée en 1840, a longtemps fourni du raisin pour la coopérative de Turckheim avant de produire ses propres bouteilles en 1999 sous l’impulsion d’Antoine Zimmer. À son décès en 2001, son épouse Régine reprend le domaine, aujourd’hui rejointe par ses deux filles Laure et Carole, dont une cuvée de gewurztraminer porte leurs prénoms.

Nos formules

Domaine Zimmer : dégustation tradition

Visite des caves Zimmer au cœur du village médiéval de Riquewihr, puis dégustation commentée par Philippe, le conseiller clientèle, de trois vins issus des cépages traditionnels du domaine (muscat, pinots, gewurztraminer, riesling…). Les vins peuvent être accompagnés de bretzels, kouglof, fromages ou foie gras (payant). Possibilité de visiter la cave seule pour 2 €.
(pas de visite de cave en décembre lors du marché de Noël de Riquewihr)

Prix de la formule : 5 €.

Mets et Vins
Mets et Vins
Visite & dégustation
Visite & dégustation

Domaine Zimmer : dégustation terroir

Cette formule comprend une visite des caves, puis une dégustation commentée de trois vins issus de lieux-dits ou de grands crus. Les vins peuvent être accompagnés de bretzels, kouglof, fromages ou foie gras (payant). Possibilité de visiter la cave seule pour 2 €.
(pas de visite de cave en décembre lors du marché de Noël de Riquewihr).

Prix de la formule : 8 €.

Mets et Vins
Mets et Vins
Visite & dégustation
Visite & dégustation

Domaine Zimmer : dégustation prestige

On visite d’abord les caves Zimmer avant une dégustation commentée de trois vins vendanges tardives ou sélection de grains nobles. Les vins peuvent être accompagnés de bretzels, kouglof, fromages ou foie gras (payant). Possibilité de visiter la cave seule pour 2 €.
(pas de visite de cave en décembre lors du marché de Noël de Riquewihr).

Prix de la formule : 10 €.

Mets et Vins
Mets et Vins
Visite & dégustation
Visite & dégustation

Avis clients

Lea
10 octobre 2017
10/10
Excellent accueil, personnel sympathique, entousiaste et qui a su nous faire partager ses connaissances sur l'histoire de la cave et le vin d'Alsace. Un trés bon moment !
hanayoridango1
6 octobre 2017
8/10
Un très bon accueil par un jeune homme enjoué qui nous a fait visiter la cave et a procédé à notre dégustation, en fonction de nos goûts, nous avons pu tester des vins différents! Juste un peu dommage que suite à l'affluence on ait été un peu mis de côté vers la fin de la dégustation. Nous reviendrons avec plaisir.