Vignoble alsacien

Beaucoup de régions vinicoles françaises ont une forte identité. En la matière, l’Alsace fait figure d’exemple.

Les vignobles en coteau sont égayés de ravissants et typiques villages : Eguisheim, Riquewihr, Ribeauvillé, etc. La culture de cépages autochtones, aux personnalités marquées, joue un rôle majeur dans la singularité de la région. Le riesling et le gewurztraminer arrivent en tête, mais on peut aussi citer le pinot gris, le pinot blanc, le sylvaner, etc.

Malgré un positionnement septentrional, cette région est tout indiquée pour la culture de la vigne. Elle profite de l’écran montagneux des Vosges bloquant les entrées océaniques. La pluviométrie y est donc plutôt faible. Les failles géologiques provoquées par le massif vosgien ont provoqué l’affleurement de roches diverses. Une diversité que l’on retrouve dans les vins alsaciens : ils peuvent être secs, liquoreux (vendanges tardives ou sélections de grains nobles), effervescents (crémant d’Alsace) ou même rouge (pinot noir). L’embarras du choix…

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Domaine Cattin
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