Un vent nouveau sur l'œnotourisme

Un domaine aussi jeune que dynamique. À Rousset (13), à 15 km à l’est d’Aix-en-Provence, Nadia et Serge Davico ont fondé il y a dix ans au pied de la montagne Sainte-Victoire, Terre de Mistral, en hommage au vent provençal et au poète local Frédéric Mistral.

Ils exploitent en culture raisonnée une cinquantaine d’hectares de vignoble situés sur les coteaux de la montagne, plantés en Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault et Carignan, et autour du domaine (Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Muscat petits grains, Sangiovese, Viognier et Collombar). Le domaine produit 130 000 bouteilles avec 4 cuvées en AOP Côte de Provence Sainte-Victoire, 3 en Côte de Provence et 7 en IGP Méditerranée ou vin de France, majoritairement en rosé.

Terre de Mistral n’est pas qu’un domaine viticole réputé, mais une exploitation agricole. On y produit aussi de l’huile d’olive, des légumes et on y élève en plein air des volailles et des cochons. Des produits qui se retrouvent sur la table de la ferme-auberge du domaine. Car dès le départ, Nadia et Serge Davico ont conçu leur domaine pour l’accueil des visiteurs, du particulier aux séminaires d’entreprises, avec un grand caveau, autour de découvertes des vignes, des ateliers d’assemblages, un « casino des vins » et de nombreux événements culturels. Une stratégie payante avec la venue de 10 000 visiteurs chaque année et récompensée par le prix national d’œnotourisme en 2013.