Petit-Chablis

PETIT-CHABLIS

885 hectares                      AOC : 1944

Le Petit-Chablis est le quatrième étage d’une fusée qui en compte cinq. Comprenez que cette appellation village est au même niveau que le Chablis (mais généralement vendu moins cher) ; elle se situe essentiellement sur les communes limitrophes à Chablis. Son caractère fruité d’agrumes fait des mariages heureux avec les crevettes ou encore une andouillette avec une sauce au petit-chablis !

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Olivier Boussard, vigneron depuis 1992, exploite actuellement 20 ha de vignes. Ses appellations : Chablis, Petit Chablis, Bourgognes blanc, rouge, rosé et Crémant de Bourgogne… En savoir plus

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