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En savoir plusDégustation de Vin à Dijon
Les vignobles dijonnais recouvrent plusieurs centaines d’hectares et leur histoire remonte au XIVe siècle ! À l’époque, la capitale des ducs de Bourgogne possédait en effet déjà son vignoble, qui s’étalait sur les coteaux de Marsannay-la-Côte, Chenôve et Dijon.
La réputation des vins dijonnais était immense et dépassait les frontières. Cependant, le phylloxéra fait son arrivée en 1875 et ravage les vignobles de Dijon. Aujourd’hui en pleine renaissance, le vignoble dijonnais se prépare à retrouver sa splendeur d’antan, comme vous le constaterez lors de votre visite de cave Dijon.
Ne manquez pas la visite des caves de Dijon
Nichée en plein cœur de la Bourgogne, la ville de Dijon est le point de départ de la route des vins de Bourgogne. Cette route traverse les plus beaux villages bourguignons, aussi pittoresques que célèbres pour leurs vins vendus dans le monde entier.
Poussez les portes d’une cave et un chaleureux vigneron viendra vous présenter sa production. Vous profiterez ainsi d’une visite de cave à Dijon, où sont entreposés les chais qui servent au vieillissement, avant une dégustation de vin Dijon bien méritée.
En plus, certains domaines s’étendent sur plusieurs kilomètres et des visites guidées vous font découvrir les galeries souterraines, entre tonneaux et réserves d’exception. C’est certain, vous succomberez au charme de ces vieilles bâtisses et de leurs vignobles.
Les plus grands vignobles de Dijon
À seulement quelques kilomètres au sud de Dijon, vous retrouvez les grands noms des vins de Bourgogne. Romanée-Conti, Aloxe-Corton, Gevrey-Chambertin ou encore Clos de Vougeot constituent les plus beaux domaines de la Côte-de-Nuits.
Si vous continuez plus bas, vous pourrez traverser les villages de Beaune, Pommard, Meursault et Auxey-Duresses, les célèbres vins de la Côte-de-Beaune. Par ailleurs, les hospices de Beaune organisent chaque année une vente aux enchères des vins de la région. C’est un événement à ne pas manquer pour tous les amateurs de vins de Bourgogne !
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